На Руси с большим почтением относились к хлебу. Хлеб пекли и ставили в центр стола. Хлеб считали и считают главным блюдом. Хлеб у всех народов – это символ благополучия и достатка. В старину говорили: «Хлеб – всему _________». Продолжите пословицу.

Перед замешиванием теста муку просеивают. Хлеб, приготовленный из муки, просеянной через решето, в старину назывался «решетным». Такой хлеб был более плотным, сытным и более дешевым. А хлеб, приготовленный из муки, просеянной через _______, называли «ситным». Он был более дорогой и намного нежнее решетного хлеба, его подвали не только к обеду или ужину, но и к чаю с медом и творогом. Через что просеивали муку для ситного хлеба?

С древних времен выпечка хлеба на Руси считалась делом ответственным и почетным. В XVI–XVII веках в русских городах значительную часть ремесленного населения составляли мастера хлебного дела. С давних пор представители этой профессии пользовались особым уважением. Если в старину простых людей на Руси называли в быту и официальных документах именами Федька, Гришка, Митрошка, то людей этой профессии с такими именами величали соответственно Федор, Григорий, Дмитрий. Выберите эту профессию.

Это одно из самых древних и популярных мучных изделий. Это русское национальное блюдо, но встречаются они по всему миру. Интересно и происхождение этого названия – это искаженное слово «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, то есть из муки. Ими обязательно угощают на Масленицу.

Древний русский обычай приветствовать дорогих, почетных гостей, молодоженов сопровождается выносом на рушнике (расшитом полотенце) большого каравая с солонкой. В этом случае говорят: «Встречать _________».